W rzeczywistości są one jednym z najpotężniejszych narzędzi do naprawy i ochrony organizmu na poziomie komórkowym.
rach wymienił najbardziej niedoceniane warzywa, które zdecydowanie powinieneś włączyć do swojej diety / kolaż My, zdjęcie pixabay.com, zrzut ekranu
Pomimo obfitości warzyw w sklepach spożywczych, wiele z najbardziej pożywnych opcji rzadko trafia do codziennych potraw.
Dlatego chirurg serca Stephen Gundry radzi wyjść poza schemat i dodać do swojej diety te 5 super-zdrowych warzyw, aby wspomóc zdrowie jelit, długowieczność i ogólną witalność, pisze CNBC.
5 najzdrowszych warzyw, których ludzie jedzą za mało:
1. topinambur
To prawdziwy skarb dla zdrowia jelit. Jest jednym z najbogatszych źródeł inuliny, prebiotycznego błonnika, który odżywia korzystne bakterie jelitowe.
Kiedy bakterie te dobrze się rozwijają, wytwarzają związki takie jak maślan, który wspiera błonę śluzową jelit i pomaga regulować stany zapalne. Zdrowszy mikrobiom jest powiązany z lepszym trawieniem, funkcjonowaniem układu odpornościowego, a nawet regulacją nastroju.
2. okra
Okra jest bogata w polifenole, błonnik i związki, które mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
Czytaj także:
Okra może pomóc chronić barierę jelitową i zmniejszyć stres trawienny, zapewniając jednocześnie ochronę antyoksydacyjną komórek.
3. Radiccio
To warzywo jest często mylone z czerwoną kapustą, ale w rzeczywistości jest to rodzaj cykorii. Jest gorzkie, ale właśnie dlatego, jak zauważył lekarz, jest tym, co zaleca do spożycia.
„Gorzkie warzywa stymulują trawienie, pomagają zmniejszyć apetyt na słodycze i są bogate w polifenole, które zwalczają stres oksydacyjny” – wyjaśnił.
Radiccio zawiera również przeciwutleniacze, które chronią mitochondria, utrzymując równowagę cukru we krwi i zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
4. Korzeń selera
To właśnie korzeń selera jest ukrytym klejnotem. Ma mniej węglowodanów niż ziemniaki, dużo błonnika i jest dobrym źródłem witaminy K i minerałów.
Korzeń selera jest szczególnie dobry jako zamiennik warzyw wysokoskrobiowych i nie podnosi poziomu cukru we krwi.
5. Hikama
Jicama, znana również jako meksykańska fasola ignam. Jest to chrupiące warzywo korzeniowe bogate w błonnik, zwłaszcza inulinę, która wspomaga zdrowie jelit.
Hikama zawiera również witaminę C, minerały i ma właściwości nawilżające, dzięki czemu jest świetną alternatywą dla przetworzonych przekąsek. Jej łagodny smak i chrupkość sprawiają, że łatwo ją dodać do sałatek lub talerzy warzywnych.
Więcej informacji o korzyściach płynących ze spożywania owoców i warzyw
Wcześniej dietetycy wymienili 8 produktów spożywczych, które zawierają znacznie więcej witaminy C niż grejpfrut. Zauważyli, że niektóre owoce i warzywa zawierają 2-4 razy więcej na porcję.
