Puree ziemniaczane będą przewiewne i delikatne, jeśli zamiast wody ugotujesz je w specjalnym bulionie.
Ile gotować ziemniaki na puree ziemniaczane / kolaż My, zdjęcie depositphotos.com
Dla wielu rodzin tłuczone ziemniaki są ulubionym dodatkiem. Proces jego przygotowania wydaje się nieskomplikowany, ale w rzeczywistości ma kilka tajemnic. Większość kucharzy stara się poprawić smak potrawy już po ugotowaniu ziemniaków. Sugerujemy jednak zmianę podejścia do gotowania tego warzywa.
Najlepszą radą, jak prawidłowo gotować ziemniaki, jest rezygnacja z wody. Zamiast tego przygotuj pikantny bulion, a poczujesz, jak smak potrawy zmienił się na lepsze.
Jak zacierać ziemniaki
Subtelności gotowania idealnego przystawki zostały udostępnione przez publikację Express. Aby uzyskać kremową, delikatną i apetyczną konsystencję, zaleca się gotowanie bulw w piekarniku. bulionie z kurczaka. Aby uzyskać bogatszy smak, do garnka należy również dodać kilka przypraw. Puree ziemniaczane przygotowane według tego przepisu nigdy nie jest mdłe. Warzywo wchłania pyszny smak bulionu.
Szczegółowa lista składników jest następująca:
- pięć dużych ziemniaków;
- jedna cebula;
- pięćset mililitrów bulionu lub dwie kostki kurczaka;
- pięćdziesiąt mililitrów mleka;
- dwie łyżki masła;
- jeden liść laurowy.
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w równe krążki. Włożyć do ostudzonego bulionu. Dodać liść laurowy i cebulę pokrojoną na połówki, włączyć mały ogień. Nie gotować na dużym ogniu, w przeciwnym razie bulwy ugotują się nierównomiernie.
Wskaźnik, ile gotować ziemniaki, zależy od odmiany, ale średnia wynosi 25 minut. Jeśli kawałek łatwo ugniata się widelcem, jest gotowy. Następnie należy spuścić wodę, usunąć liść laurowy i cebulę i przykryć garnek ręcznikiem na 5 minut.
Czytaj także:
Wlej roztopione masło i gorące mleko do jeszcze gorących ziemniaków. Podgrzanie płynu jest ważne dla uzyskania kremowego smaku. Teraz możesz doprawić mieszankę do smaku i rozgnieść ją na gładką masę.
Wiedząc, jak gotować ziemniaki na puree, tę podstawową metodę można uzupełnić. Na przykład zamiast bulionu mięsnego użyć bulionu warzywnego, a mleko zastąpić śmietaną. Nie bój się eksperymentować w poszukiwaniu ideału.
Aby danie było pyszne, ważny jest nie tylko sposób przygotowania, ale także różnorodność warzyw. Wcześniej powiedzieliśmy ci, która odmiana ziemniaków jest najsmaczniejsza do puree ziemniaczanego.
