Szybkie, bezproblemowe naleśniki przygotowuje się bez tarcia – najtrudniejszego kroku w przepisie.
Jak zetrzeć ziemniaki na draaniki bez tarki / kolaż My, fot. depositphotos.com
Draniki należą do tych potraw, które są przyjemne do jedzenia, ale nieprzyjemne w gotowaniu. Długie tarcie ziemniaków – sprawa nie jest najbardziej ekscytująca. A jeśli cebulka jest mała i jest ich dużo, proces zamienia się w torturę.
Na szczęście istnieje sposób, aby znacznie uprościć przepis. Wiedząc, jak zrobić naleśniki, jeśli nie masz tarki, gotowanie będzie przyjemnością. A ta sztuczka wpłynie tylko na smak na lepsze. Takie derunes okazują się szczególnie delikatne.
Szybkie leniwe naleśniki
Do siekania ziemniaków używamy blendera lub robota kuchennego zamiast tarki, ale najwygodniejsza jest maszynka do mięsa. Oprócz głównego składnika można dodać inne warzywa (marchew, cukinię, buraki) lub mięso mielone, łatwo tworząc nowe wariacje dania. Mielenie zajmuje nie więcej niż 10 minut, a kolejne 10 minut wystarczy na smażenie, zwłaszcza jeśli robisz małe ilości.
Bierzemy te produkty:
- kilogram ziemniaków;
- duża cebula;
- jajko;
- łyżka mąki;
- olej słonecznikowy;
- sól, pieprz, przyprawy według własnego uznania.
Ziemniaki i cebulę myjemy, obieramy, kroimy na duże dowolne kawałki. Podstawę draaniki przepuścić przez maszynkę do mięsa. Jeśli chcesz uzyskać kruchą strukturę, przepuść raz przez grubą siatkę. Aby uzyskać delikatne i jednorodne produkty, zmielić dwukrotnie.
Jeśli bulba stała się soczysta i puściła dużo soku, odcedź nadmiar płynu przez sito. Następnie do masy ziemniaczanej dodaj sól, przyprawy, jajko i łyżkę mąki. Wymieszaj wszystko szybko, zanim mieszanina stanie się zwietrzała. Możesz użyć więcej mąki – jeśli produkty w ogóle nie trzymają kształtu, dodaj kolejną łyżkę.
Na mocno rozgrzaną patelnię wlej kilka łyżek oleju i wlej ciasto. Smażyć draniki bez tarki przez 2-3 minuty z obu stron na dużym ogniu. Gotową przekąskę dobrze jest położyć na papierowych serwetkach, aby wchłonęły zbędny tłuszcz.
Czytaj także:
Do deraunów zaleca się podawać kwaśną śmietanę, shkvarki lub grzyby, ale same w sobie są również bardzo smaczne. Jeśli chcesz, możesz zamrozić ciasto na derauns, aby zrobić domowe półprodukty.
Wcześniej pisaliśmy, jak zrobić rewelacyjne draniki dyniowe, póki trwa sezon na dynię. Smakują równie dobrze jak ziemniaczane.
