Ketchup przygotowuje się bardzo prosto.
Link skopiowany
Przepis na domowy ketchup / Kolaż: My, fot. depositphotos.com, pixabay
Sezon pomidorowy w pełni. Na targu, w supermarketach czy na własnej grządce już „wypatrzyliśmy” piękne czerwone pomidory. Z popularnego warzywa można zrobić domowy ketchup, który w smaku nie będzie ustępował ketchupowi sklepowemu, a korzyści będzie miał znacznie więcej. My odkrył, że taki sos można zamknąć w słoikach i przechowywać na zimę.
Przepis na domowy ketchup został udostępniony na stronie Instagram @treskablog.
Potrzebne będą:
- pomidory – 4 kg;
- cebula – 500 g;
- cukier – 300 g;
- ocet jabłkowy – 100-150 ml;
- groszek z czarnym pieprzem – 1 łyżeczka
- ziele angielskie – 1 łyżeczka;
- goździki – 1 łyżeczka;
- mielony cynamon – 1 łyżeczka;
- liść laurowy – 10 szt;
- sól morska – 2 łyżeczki.
Najpierw dobrze umyj pomidory. Następnie obierz pomidory ze skórki, ale jeśli jest cienka, możesz ją zostawić.
Przełóż pomidory do rondla, dodaj grubo posiekaną cebulę. Gotować na średnim ogniu przez 30 minut.
Następnie autorka przepisu zaleca wzięcie gazy i umieszczenie w niej wszystkich przypraw, z wyjątkiem cynamonu. Kobieta dodaje cynamon do pomidorów wraz z solą.
Umieść gazę z przyprawami w garnku i gotuj przez co najmniej kolejną godzinę na średnim ogniu. Nie zapomnij mieszać pomidorów.
Pod koniec warto wyjąć gazę z przyprawami, dodać cukier i ocet. Następnie przelewamy ketchup do wysterylizowanych słoików.
Autor przepisu dodaje, że z 4 kilogramów pomidorów otrzymuje się około 8 słoików o pojemności 200-250 ml.
Taki ketchup jest idealny do różnych potraw.
Smacznego!
Inne przepisy:
O profilu: treskablog
treskablog to profil na Instagramie prowadzony przez Darię, ekspertkę od szybkiego i smacznego jedzenia. Kobieta mieszkała kiedyś w Kijowie, ale potem przeniosła się na wieś i zaczęła uprawiać własny ogród warzywny. Na jej profilu można znaleźć wiele szybkich przepisów i wskazówek dotyczących uprawy niektórych roślin. Stronę subskrybuje 87 tysięcy użytkowników.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.